Beneficios para la salud de la miel y la canela.

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Los científicos han sospechado durante mucho tiempo que la canela puede ayudar a prevenir los picos de azúcar en la sangre y proteger contra la resistencia a la insulina, un factor de riesgo para la diabetes. Pero cómo, exactamente, ha seguido siendo un misterio.

El reclamo: la miel y la canela pueden mejorar las enfermedades cardíacas, la artritis, el colesterol, los problemas gastrointestinales, el resfriado común, el acné, las infecciones de la piel y la pérdida de peso, entre muchos otros

en un publicación de Facebook, una botella de miel dorada y canela marrón rojiza se sostiene de lado a lado. El texto que lo acompaña alude a un tratamiento "a las compañías farmacéuticas no les gustará … moverse".

"Se descubrió que una mezcla de miel y canela cura la mayoría de las enfermedades", publicó David Wright en Facebook en 2014 en una publicación que ha llamado la atención en la plataforma desde fines de mayo. En párrafos separados dedicados a ciertas enfermedades y dolencias comunes, proporciona dosis detalladas y métodos de ingesta.

"Haga una pasta de miel y canela en polvo, póngala sobre tostadas en lugar de mermelada y mermelada, y cómela regularmente para el desayuno", aconseja Wright para las enfermedades del corazón. Para artritis, infecciones de la vejiga, resfriados, problemas gastrointestinales y respiratorios, longevidad e incluso pérdida auditiva, recomienda mezclar proporciones variables de especias y edulcorantes domésticos con agua hirviendo o tibia para beber diariamente o hasta que los síntomas se disipen.

Wright también dispensa hechos científicos relevantes para agregar una capa de autenticidad médica.

"Un científico en España ha demostrado que la miel contiene un" ingrediente "natural que mata los gérmenes de la gripe y salva al paciente de la gripe", escribe. "El uso constante de la miel fortalece los glóbulos blancos de sangre (donde está contenido el ADN) para combatir las enfermedades bacterianas y virales".

La publicación ha recibido más de un millón de acciones y 70,000 comentarios, los últimos de los cuales han sido abrumadoramente positivos.

"¡Vaya, sabía que ayudaba con algunas cosas, pero no tenía idea de que ayudó con tantas cosas!" Belinda Lee Christian comentó.

Algunos comentaristas, sin embargo, expresaron escepticismo.

"¿Cómo diablos está escuchando algo relacionado con algo que ingieres?" Diane Plourde preguntó.

Wright no respondió a USA TODAY para comentarios y aclaraciones.

La historia y la ciencia detrás de la miel y la canela.

El uso de la miel ha sido bien documentado desde la antigüedad, desde la Edad de Piedra. En el siglo IV a. C., el Sumerios de Mesopotamia, una región que una vez abarcó la mayor parte del Iraq moderno y el este de Siria, documentó el jarabe dulce y viscoso como nutricional y médico, incluso utilizándolo como ungüento. Los textos antiguos escritos por los padres de la medicina temprana como Aristóteles e Hipócrates, así como por médicos árabes y ayurvédicos, también reconocieron los beneficios medicinales de la miel.

En los últimos 20 años más o menos, los científicos han descubierto mucho sobre este alimento hecho por la humilde abeja.

"Las abejas recolectan el néctar azucarado diluido de las plantas de flora, producen una actividad enzimática después de la ingestión, lo regurgitan en células de miel y evaporan un alto porcentaje de agua", Dana Hunnes, dietista senior en el Centro Médico Ronald Reagan UCLA, explicado a tiempo el año pasado.

El producto final, la miel, consiste en moléculas de azúcar simples, principalmente fructosa y glucosa, que el cuerpo puede usar fácilmente para obtener energía.

El resto de la composición química de la miel está compuesta de enzimas, aminoácidos, vitaminas, calcio, hierro, zinc y potasio, por nombrar algunos. Y gran parte de su preciado efecto farmacológico proviene de antioxidantes llamados polifenoles.

"Estos compuestos son responsables de algunos de los beneficios potenciales para la salud de la miel y parte de lo que distingue al edulcorante de otros más tradicionales como el azúcar", dijo Jenny Friedman, dietista registrada con sede en Filadelfia, el año pasado.

La canela, como la miel, también ha disfrutado de una larga historia. Su primer uso documentado fue como agente perfumante durante el antiguo proceso de embalsamamiento egipcio. Durante la Edad Media, se hizo conocido como un conservante de carne útil y un tratamiento para la tos, la artritis y el dolor de garganta.

La especia fragante muy querida, obtenida de la corteza de la familia de árboles Lauraceae que se encuentra en Asia, Australia y América del Sur, contiene polifenoles y varios otros compuestos químicos con propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas, antidiabéticas, anticancerígenas y reductoras de lípidos.

De acuerdo con la Departamento de Agricultura de EE. UU., una cucharadita de canela molida contiene 26 mg de calcio, 0.2 mg de hierro, menos de 1 mg de magnesio y fósforo cada uno, aproximadamente 11 mg de potasio y 0.4 microgramos de vitamina A.

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La miel o la canela, pero no ambas, pueden conferir algún beneficio para la salud.

Muchos estudios que involucran miel o canela no se han centrado en su acción combinada. Gracias a sus propiedades antimicrobianas, la miel se ha mostrado prometedora en Cuidado de heridas y luchando ITU asociadas a catéteres. Se necesitan estudios más rigurosos para concluir que es útil para aliviar eczema, tiña o acné, pero generalmente se acepta ungüento en algunos de los edulcorantes naturales no duele

Los estudios han encontrado que la canela podría potencialmente bajar la glucosa en sangre en ayunas y presión arterial en diabéticos tipo 2. Los niveles de LDL, colesterol total y HDL también pueden mejorar, pero están sujetos a estudios adicionales. Además, la canela puede proteger contra Úlceras estomacales, Enfermedad de Alzheimer, aumentar la vida útil, prevenir la entrada viral de hepatitis C y mejorar el dolor artrítico. La mayoría de los resultados se derivan de modelos animales, estudios in vitro o de pequeños tamaños de muestra y requerirían una investigación detallada.

Sin embargo, la afirmación de la miel y la canela para la higiene oral puede justificarse. Un estudio de 2017 encontró que la miel y la canela parecen trabajar juntas para luchar contra Streptococcus mutans, una bacteria conocida por su papel en caries dental.

No hay estudios que indiquen que la miel y la canela sean efectivas para curar la pérdida auditiva, la fatiga o el aumento de la vida útil en seres humanos. Si bien la miel y la canela pueden aliviar los síntomas del resfriado común o la gripe, no pueden eliminar los "gérmenes" de la influenza (la gripe es un virus y no una bacteria) como afirma la publicación de Facebook.

No toda la miel o la canela se crean por igual.

Hay cientos de tipos de miel en todo el mundo, con más de 300 variaciones solo en los Estados Unidos. Los beneficios de una miel en particular pueden diferir de otra dependiendo de muchos factores, incluyendo la fuente floral del néctar, el medio ambiente e incluso el edad de la abeja. La miel de manuka de Nueva Zelanda ha sido bien investigada y reconocida por su propiedades medicinales; Miel de tualang encontrado en Malasia y miel de trigo sarraceno También están ganando atención. Los compradores deben tener cuidado con la miel importada, que puede ser filtrado con otros edulcorantes como el jarabe de maíz, reduciendo así su salud y valor nutricional.

Cuando se trata de canela, puede ser una sorpresa saber que la mayoría de la canela de supermercado no es de la variedad "verdadera" de canela o Ceilán, sino de casia, canela china. Si bien ambos se han utilizado en estudios que analizan los efectos sobre la glucosa en sangre, comer demasiada canela cassia puede ser dañino en grandes dosis.

En cuanto a las dosis diarias recomendadas de cualquiera de los dos, los expertos recomiendan consumir no más de una cucharada de miel o un cuarto a aproximadamente 1.25 cucharaditas de casia al día (todavía no hay estudios en humanos disponibles para una dosificación óptima con canela de Ceilán). Muchas de las dosis prescritas en la publicación de Facebook exceden los límites recomendados.

Nuestra decisión: en parte falsa

Calificamos el reclamo de salud de la miel y la canela como una cura para la mayoría de las enfermedades PARCIALMENTE FALSO porque parte de esto no fue respaldado por nuestra investigación. Si bien es cierto que la miel y la canela individualmente pueden ayudar a mejorar e incluso proteger contra algunas enfermedades, faltan estudios que analicen la miel y la canela juntas. No hay evidencia científica que respalde la mejora de la pérdida auditiva y la afirmación de pérdida de peso puede inferirse pero no ha sido confirmada. Las dosis prescritas mencionadas exceden las porciones diarias recomendadas y pueden ser potencialmente dañinas.

Nuestras fuentes de verificación de hechos:

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Nuestro trabajo de verificación de hechos está respaldado en parte por una subvención de Facebook.

Lea o comparta esta historia: https://www.usatoday.com/story/news/factcheck/2020/06/14/fact-check-health-benefits-honey-and-cinnamon/3175131001/

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