22.6 C
New York
Monday, May 16, 2022
Image default
Lifestyle

Los mitos en el mundo de la alimentación que debes conocer

Gipuzkoa de Moda

Hablamos con la nutricionista bilbaína Inés del Arenal sobre las verdades y mentiras sobre las propiedades de ciertos alimentos

Mónica Pérez

Vivimos en un mundo en el que cuidarnos y llevar un estilo de vida saludable nos preocupa cada vez más. Pero tanto si nuestra misión es bajar unos kilos de más como llevar un estilo de vida wholesome, son muchos los mitos que rodean a ciertos alimentos y prácticas alimentarias. ¿Es malo el plátano? ¿La fruta por la noche engorda? ¿Es mejor comer la fruta entera que el zumo? Para desmentir y confirmar las rotundas afirmaciones que rodean el mundo de la alimentación, hablamos con la nutricionista bilbaína Inés del Arenal.

«El plátano engorda»

Lo hemos escuchado hasta la saciedad pero sin embargo no hay nada más lejos de la realidad. Como señala Inés, en la afirmación «el plátano engorda» se esconde una falta de conocimiento. «Esta creencia se debe a un error de cálculo. Si comparamos 100g de plátano tienen más calorías que 100g de manzana. Sin embargo, una pieza de plátano oscila entre los 80-120g y una de manzana entre los 150-200g; y en este caso, ambas raciones son similares a nivel calórico», detalla la experta.

«Debemos hacer cinco comidas al día si queremos adelgazar»

Respetar con exactitud las cinco comidas al día es otro de los caminos para conseguir acelerar nuestro metabolismo y consumir más calorías, sin embargo la nutricionista advierte: «El requisito indispensable para adelgazar es establecer un déficit calórico durante un periodo de tiempo algo prolongado. Es decir, consumir menos calorías de las que nuestro cuerpo necesita. Dicho esto, cada persona puede distribuir el whole de calorías diario que le corresponde como quiera, no hay un número de comidas más recomendable que otro», apunta. Y recuerda la necesidad de no caer en generalidades y estudiar cada caso de forma specific. «Hay que valorar la rutina de cada uno, el tiempo disponible para cocinar/comer, la actividad física… Pero en ningún caso nuestro metabolismo se va a «ralentizar» por hacer menos comidas, como se suele escuchar».

«La fruta por la noche engorda»

En cuanto a limitar el consumo de fruta durante el día, Inés desmiente que su consumo a última hora de la noche resulte nocivo para nuestro organismo. «Un alimento aporta la misma cantidad de calorías, independientemente del momento del día en el que se consuma. La fruta puede consumirse en cualquier momento del día, lo importante es cumplir las recomendaciones de consumir 3-4 piezas diarias. Además, lo supreme es ser variados en la elección y optar por piezas de temporada», desvela.

«Para adelgazar hay que evitar comer grasas buenas»

Partiendo de que una dieta saludable y equilibrada incluye todos los nutrientes (y también las grasas de buena calidad como el omega 3) hay que tener en cuenta que las grasas son el micronutriente más calórico. «1 gramo de grasa aporta 9kcal, mientras que 1 gramo de carbohidrato o de proteína nos aporta 4kcal», especifica del Arenal. Por eso, si el objetivo de la dieta es bajar de peso, podemos ingerirlos, pero «es importante no abusar de este grupo de alimentos», reconoce

«Los zumos engordan mucho más que la fruta entera»

«Es cierto que el zumo y la fruta no tienen nada que ver a nivel nutricional», aclara del Arenal. Porque además de que que un zumo consta de varias piezas de fruta, «al exprimir la pieza nos quedamos con el agua y el azúcar de la misma, pero desechamos las pieles, que son ricas en fibra y vitaminas», apunta. Además, la sensación de saciedad tampoco será la misma que si elegimos la pieza entera. «La saciedad de una bebida no es comparable a la que genera comer masticando una pieza de fruta rica en fibra»; concluye.

 

 

Related posts

Cómo Elon Musk se ganó Twitter y cuáles serán las consecuencias

admin

Porsche 968 L’ART: Exclusividad de estilo retro

admin

La agricultura ecológica, la filosofía y el estilo de vida en el que se basa Productos Monti

admin

Leave a Comment